Utiliza una tabla y un cuchillo adecuados si vas a cortar; el recipiente sirve para recoger los trozos, no como superficie improvisada para la hoja. Otra opción es romper las nueces manualmente sobre él.
Revisa la mezcla y aparta cualquier resto de cáscara. Divide los fragmentos grandes si necesitas que se distribuyan de forma parecida en cada porción.
Añádelos al final de la preparación para observar el efecto que aportan. El tamaño elegido puede registrarse con una fotografía culinaria propia para repetirlo después.
La presentación, explicada sin atajos
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