Coloca una porción pequeña en el centro de la base que hayas elegido. Apoya suavemente el reverso de una cuchara y desplaza la mezcla hacia los bordes, sin presionar hasta romper el pan.
Si encuentras resistencia, observa primero si hay demasiada cantidad o fragmentos grandes. Cambiar la distribución puede bastar; añadir líquido de inmediato no siempre responde al problema.
Deja un borde libre para sujetar la pieza al comer. Sirve otra capa solo después de comprobar la proporción entre la base y el acompañamiento.
La presentación, explicada sin atajos
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